CLIQUEZ SUR LES DIFFERENTES PARTIES[
PRESENTATION -
L'ELEVAGE -
PRIX -
CONTACT]
Qu'est-ce qu'une cagouille ?
Une cagouille est en fait un escargot de grande qualité, charnu et tendre à souhait.
Ces escargots gros-gris sont énormément appréciés par les plus fins gastronomes.
Présentation des produits
Tous les produits sont prêts à l'emploi, cuits dans deux bons court-bouillon. Ils sont transformés avec soin et extrême propreté (les chairs sont parfaitement nettoyées, les tortillons sont supprimés afin de laisser le meilleur de l'escargot).
Autre avantage : les Gros-Gris ne sont préparés qu'une fois adulte (2 mois 1/2 à 5 mois) afin d'avoir la chair la plus tendre, tandis qu'un Gros Blanc (Bourgogne) est adulte à 3 ans, d'ou une chair beaucoup plus ferme.
C'est un mét apprécié par beaucoup de personnes, vite fait : ce n'est plus un luxe. Aussi, nous vous conseillons de faire dès aujourd'hui vos provisions d'escargots en bocaux (
conservation de 3 ans)
Visite de l'élevage
Vous pouvez visiter notre élevage (nous prévenir par téléphone) afin de mieux connaitre les escargots et nos différents produits.
